Logo-Glas

Ukiselite kupus po ovom provjerenom receptu

12. Oktobra 2017.

Ljekovita-svojstva-kupusa-kupus-kao-ljek3



U našim krajevima kiseli kupus je glavna namirnica tokom dugih zimskih dana, a sad je pravo vrijeme da kupite kupus i krenete sa pripremom za kiseljenje.

Kupus je veoma lako uzgojiti. Svake jeseni bogato rodi, pristupačne je cijene, a postupak kiseljenja je jednostavan i posve prirodan, ne kvari se i čuva bez problema cijele godine.

Ukusan je i sirov i kuhan, a uz sve to veoma je i zdrav. Obiluje C vitaminom, vitaminima A i B12, folnom kiselnom, magnezijumom, željezom, fosforom, kalcijumom i natrijumom.

ZS_kk4Donosimo vam provjereni recept da ove jeseni imate najbolji kupus u vašem naselju.

Sastojci:

  • 30 kg kupusa
  • 2 kg soli
  • voda po potrebi

Priprema

  1. Zreli kupus, čvrstih glavica, očistiti od oštečenih listova i oštrim nožem izdubiti “korjen”.
  2. Napravljeno udubljenje ispuniti solju.
  3. Na dnu bureta posuti so i na to slagati posoljene glavice kupusa.
  4. U prostore između glavica staviti čevtrtine kupusa ili po želji još manje dijelove.
  5. Kad je sav kupus poslagan, još dodatno posoliti sadržaj bureta i dodati vodu da kupus bude gotovo sav u vodi.
  6. Odozgo staviti kamen, vrećice sa vodom ili boce s vodom. Prije stavljanja utega dobro je staviti pritiskivač ( plastični, drvene letvice ).
  7. Nakon nekoliko dana treba kupus prekontrolisati i dodati vode, ako je potrebno, a u sljedećim danima skupljati pjenu koja se stvara na površini vode.
  8. Ponekad je potrebno oprati i utege. Kiseli kupus spremljen na taj način u dobrom prostoru može trajati do kasnog proljeća ukoliko ga zbog visoko vrijednih sastojaka i finoće prije toga ne potrošite.




(IZVOR: Nezavisne)

Čitajte još

Otvoren Srpski Filmski Festival u Čikagu (FOTO,VIDEO) // Peti Srpski Filmski Festival u Čikagu počeo je dokumentarnim filmom “Obećanje”, reditelja Željka Mirkovića i autora i koproducenta Dušana...
Zašto “NIKAKO” ne treba provjesti Novu godinu u Pragu // Sigurni smo da vam je Prag kao destinacija za Novu godinu iskočio na internetu hiljadu puta. Možda se pitate zašto je on tako popularan, ...
Nećete vjerovati koliko ovi umjetnici imaju godina // Sigurno vam se previše puta desilo da "guglate" svoju omiljenu poznatu ličnost i zaprepastite se kada vidite koliko je on/ona zapravo sta...

Komentari

Komentariši

LAJKUJTE NAS



PROČITAJ VIC DANA

DJEVOJKA DANA

djevojka

VIJESTI

MIX ZONA